Sake-astiat
Näytetään kaikki 5 tulosta
-
Japanilainen sake-setti
-
Japanilainen sake-setti Gold
-
Japanilainen sake-setti Tanuki
-
Komachi-sakesetti
-
Sake-tarjoilusetti
Valitse sake-astiat perinteistä nautiskelua varten
Sake koostuu riisistä, vedestä, hiivasta ja koji-homeesta. Sen käyminen tuottaa monipuolisia aromiprofiileja hedelmäisistä vivahteista kuiviin makuihin. Näiden aromien arvostamiseksi tarvitaan sopiva karahvi, jota kutsutaan nimellä tokkuri, sekä pienet lasit, ochoko. Täydennä nämä elementit Perinteiset japanilaiset astiat -kokoelmalla kattaaksesi pöydän ateriaa varten. Tokkurien tilavuus vaihtelee yleensä 150 ja 300 millilitran välillä, mikä mahdollistaa tarjoilun useammalle vieraalle ilman, että juoma hapettuu avoimessa tilassa.
Käytä sake-tarjoilusettiä lämpimänä tai kylmänä lajikkeen mukaan
Tarjoilulämpötila vaikuttaa aminohappojen aistimiseen. Hedelmäiset saket sopivat nautittavaksi viileinä, noin kymmenessä celsiusasteessa, kun taas maanläheisemmät lajikkeet maistuvat haaleina, 40–50 asteen välillä. Ihannelämpötilan ylläpitämiseksi aseta tokkuri lämminvesihauteeseen ennen kaatamista. Täydentääksesi kattausta voit asettaa ruokalajit yhteensopiville japanilaisille lautasille. Keramiikka-astiat säilyttävät lämmön tehokkaasti, mikä takaa lämpötilan vakauden koko aterian ajan.
Vaihda sake-astiasettejä ja koristekuvioita
Sake-astiasetit ovat saatavilla kokonaisina sarjoina, jotka sisältävät karahvin ja useita kuppeja. Jotkut setit koristavat tarunomaiset olennot, kuten Tanuki, joka tuo vaurautta kansanuskomusten mukaan. Toiset sisältävät sinnikkyyden symboleita tai onnea tuovia kissa-hahmoja. Harmonisen pöytäasetelman luomiseksi voit sijoittaa karahvit puisten tai bambuisten japanilaisten syömäpuikkojen viereen. Jokainen setti muuttaa riisiviinin tarjoilun jäsennellyksi visuaaliseksi ja nautinnolliseksi rituaaliksi.
Miten valita lämpimän ja kylmän saken tarjoilusetti?
Valinta riippuu nautittavan saken tyypistä. Raaka tai pastöroimaton sake tarjoillaan viileänä, 8–10 asteessa, ohuista laseista, jotka keskittävät haihtuvat aromit. Pastöroitu tai kypsytetty sake saa syvyyttä, kun se lämmitetään vesihauteessa 40–45 asteeseen ja tarjoillaan paksuseinäisistä keramiikkakupeista, jotka suojaavat käsiä kuumuudelta.
Mikä on tokkurin ihanteellinen tilavuus seurueelle?
Standardi tokkuri sisältää yleensä 150–180 millilitraa nestettä. Tämä tilavuus estää sakea hapettumasta tai lämpenemästä liikaa karahvissa. Neljän hengen ryhmälle kannattaa varata kaksi erillistä karahvia, jotta tarjoilu pysyy tuoreena ja haluttu nautintolämpötila säilyy.
Miten huoltaa keramiikasta valmistettuja sake-astioita?
Pese karahvit ja kupit haalealla vedellä ja miedolla saippualla jokaisen käytön jälkeen. Vältä äkillisiä lämpötilan vaihteluita, jotka haurastuttavat keramiikan lasitetta, erityisesti lämpimän tarjoilun astioissa. Ilmakuivaus tokkurin suuaukko alaspäin estää tunkkaisten hajujen muodostumisen kaulan sisäpuolelle.