Japanilainen eväsrasia on nostanut suosiotaan. Terveellinen, tasapainoinen ja kaiken lisäksi tyylikäs vaihtoehto hurmaa terveellisen ruoan ystävät yhteisöllisissä työtiloissa! Vielä pitää kuitenkin osata valmistaa bento oikeaoppisesti.
Miten löydät täydellisen bentorasian, oikeat välineet tai miten koostat lounaasi? Japanilainen Sisustus Suomi paljastaa, kuinka valmistat japanilaisen benton taidokkaasti.
🍱 Löydä oikea bentorasia
Japanilaiset bentorasiat Japanilainen Sisustus Suomi -sivustolla.
Inspiroidutko japanilaisesta elämäntyylistä? Ennen kaikkea sinun on päätettävä paras astia ateriasi kuljettamiseen. Rasian tilavuus, lokerointi, muoto ja materiaali valitaan omien tapojesi mukaan. Muoviset bentorasiat kestävät mikroaaltouunin ja astianpesukoneen, kun taas ruostumaton teräs pitää ateriasi lämpimänä. Lopuksi, mitkä mallit miellyttävät sinua eniten? Perinteisestä bentosta kawaii-malliin, jokaiselle löytyy jotakin!
Jos sinulla on hyvä ruokahalu, valitse yli 800 ml:n astia. Sen sijaan lapsen aterialle tai pieneen nälkään 500 ml:n tilavuus riittää mainiosti.
Kuljetatko lounastasi repussa? Muista valita tiivis bentorasia välttääksesi katastrofit! Lokeroinnit auttavat järjestämään benton paremmin. Lokerollinen rasia mahdollistaa myös ruoka-aineiden erottelun, jotta maut ja kastikkeet eivät sekoitu. Jos haluat pitää alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan erillään, valitse kerroksellinen bentorasia.
Puiset bentorasiat ovat pelkistetyn muotoilunsa ansiosta kauniita perinteisiä esineitä, jotka säilyttävät maut hyvin. Kawaii-kuvioiset eväsrasiat sopivat täydellisesti lapsille, kun taas hillitymmät japanilaiset kuosit sopivat paremmin toimistolounaillesi kollegoiden kanssa. Aterimilla varustettu bento on puolestaan erittäin käytännöllinen, erityisesti piknikillä. Älä epäröi tutustua osto-oppaaseemme löytääksesi bentosi.
🔪 Benton valmistus: oikeat välineet
Bento- ja sushitarvikkeiden mallisto Japanilainen Sisustus Suomi -sivustolla.
Japanissa ateria koostuu riisistä ja useista pienistä ruokalajeista, joista nautitaan samanaikaisesti. Kaikki ruoka-aineet on pilkottu niin, että ne voidaan syödä syömäpuikoilla. Kuutiot, tikut, viipaleet, puolikuut, pallot, suikaleet… kaikki on sallittua! On huomioitava, että ruoan estetiikka on ratkaisevaa japanilaisessa perinteessä. Kunnioituksen ja eleganssin merkkinä visuaalinen esillepano herättää ruokahalun. Siksi sinun on varustauduttava veitsillä, riisimuoteilla ja muoteilla luodaksesi upeimmat kulinaariset mestariteoksesi. Ihastu onigiri-muotteihimme ja kawaii-tarvikkeisiimme, jotka helpottavat huomattavasti bentojesi valmistusta. Löytääksesi monia tapoja pilkkoa ruoka-aineita ja kaikki tarvittavat työkalut, vieraile kyaraben-taiteelle omistetussa artikkelissamme!
🍳 Benton koostaminen: oikeat mittasuhteet
Nousevan auringon maassa elinajanodote rikkoo kaikki ennätykset. Perinteinen ateria koostuu nimittäin laadukkaista tuotteista, jotka ovat täynnä hyviä ravintoaineita, kuten tuoreita vihanneksia, mereneläviä, erilaisia siemeniä ja korvaamatonta japanilaista riisiä. Tämän lisäksi japanilainen ruokavalio sisältää juuri sopivasti proteiineja, vähän lisättyä sokeria ja huonoja rasvoja, mikä on terveytemme kannalta loistava asia! Entä jos sinäkin omaksuisit terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion?
Näin täytät japanilaisen benton:
Ensin laitetaan annos viljaa, yleensä riisiä, mutta se voi olla myös nuudeleita kuten ramenia, sobaa tai udonia. Viljat ovat täynnä mineraaleja, kuten magnesiumia ja sinkkiä. Niiden ravintoarvo riippuu viljelyolosuhteista ja jalostusasteesta.
Proteiinit ovat välttämättömiä elimistölle, mutta eläinproteiineja tulee nauttia kohtuudella. Rasvainen kala on erinomainen omega-3-lähde, kun taas punainen liha antaa paljon rautaa. Kananmunat, kuivatut pavut ja fermentoidut soijatuotteet tarjoavat myös hyvän proteiinin lähteen.
Lopuksi vihannekset, hedelmät ja levät tarjoavat terveydelle välttämättömät kuidut, vitamiinit ja mineraalit.
- 🍚 40 % viljaa
Riisi, nuudelit, mannasuurimot, kvinoa, tattari… - 🥩 30 % proteiinia
Rasvainen kala ja merenelävät (lohi, tonnikala, makrilli, katkaravut), kananmuna ja liha (possu, kana, siipikarja, nauta), palkokasvit (miso, natto, tofu, punaiset pavut, linssit…) - 🥕 20 % vihanneksia
Kaali, kurkku, munakoiso, bataatti, valkoretikka, porkkana, tomaatti, avokado, punajuuri… - 🍉 10 % hedelmiä
Päärynä, persikka, kaki, vesimeloni, marjat…
Tässä kolme esimerkkiä tasapainoisesta bentosta:
🍣 Muutama sushi salaatinlehtien, tomaattien, porkkanoiden ja kurkkutikkujen kera. Melonin ja vesimelonin paloja. Taiyaki (japanilainen leivonnainen, jossa on azuki-paputahnaa).
🍗 Onigireja perunoiden, pinaatin tai munakoison kera, munakas, karrage-vartaita tai teriyaki-kanaa, pieni hedelmäsalaatti.
🍤 Riisisalaatti retikalla, maissilla, kovaksi keitetyillä kananmunilla ja tonnikalalla, ripoteltuna seesaminsiemenillä. Katkarapu-tempuroita marinoitujen vihannesten kera. Juustoa ja omena jälkiruoaksi.
Yhdistääksesi nautinnon ja terveyden, mausteet ovat liittolaisiasi. Soijakastike, wasabi tai wafu-salaatinkastike korostavat hienovaraisesti ruokiasi ja vievät sinut matkalle Japaniin. Muista pienet pullot, jotka voit sujauttaa bentoosi pitääksesi ruokasi rapeina!
🍙 Benton täyttäminen: harmoniaa ja väriä
Valmistaaksesi bentosi hyvin, sinun on lisättävä väriä luodaksesi kauniin kokonaisuuden. Kuin taulu, bentorasiasi koristautuu eloisilla sävyillä. Ajattele vihreän eri sävyjä, joita kasvikset tarjoavat, sekä kirkkaita värejä, joita löytyy porkkanoista, mansikoista, punajuurista, paprikasta, kananmunasta, maissista, punakaalista, appelsiinista tai sitruunasta.
⚪ Valkoinen: riisi, leipä, pasta…
🟢 Vihreä: kiivi, avokado, kesäkurpitsa…
🔴 Punainen/Vaaleanpunainen: tomaatti, marjat, leikkeleet, vadelma, kinkku, retikka…
🟠 Oranssi: kurpitsa, mandariini, kananmuna…
🟡 Keltainen: sitruuna, kikherne, mirabelle-luumu…
🟣 Violetti: munakoiso, mustikat, punajuuri…
🟤 Ruskea: sieni, manteli, taateli…
⚫ Musta: oliivi, seesami, karhunvatukat…
Sen lisäksi, että bento on miellyttävä katsella, se on järjestettävä niin, etteivät maut, jotka eivät sovi yhteen, sekoitu. Esimerkiksi vältämme jälkiruoan asettamista lohipalan viereen. Riisi tulee laittaa pohjalle ja sen tulisi koskettaa mahdollisimman vähän muita ruokia, jotta se ei ime itseensä niiden nestettä. Ihanteellista on käyttää irrotettavaa jakajaa. Suuret liha- ja kalapalat asetetaan ensin, ja sen jälkeen pehmeämmät ruoka-aineet. Lopuksi voit täyttää tyhjät kohdat pienillä koristeilla, kuten kirsikkatomaateilla, kukkakaalilla tai sitruunalla sekä pienillä koriste-esineillä. Jos sinulla on kerroksellinen rasia, varaa ylin kerros jälkiruoalle, alkupalalle tai välipalalle.
Viedäksesi benton valmistuksen pidemmälle, tuo annokseesi annos söpöyttä opettelemalla tekemään kawaii-bento. Pienet kissat, pandat tai jopa suloiset nallekarhut odottavat sinua! Nyt kun olemme herättäneet ruokahalusi, ei muuta kuin valmistamaan terveellinen ja herkullinen japanilainen bento!
